C&R TV, Jakarta – Stroke merupakan salah satu penyebab kematian tertinggi di Indonesia, dan pola makan terbukti memainkan peran penting dalam pencegahan penyakit ini. Makanan tinggi lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, dan garam telah dikaitkan langsung dengan tekanan darah tinggi dan kolesterol, dua faktor utama pemicu stroke. Namun, kabar baiknya, ada sejumlah makanan yang direkomendasikan ahli gizi untuk membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan mencegah stroke.
Berikut adalah lima makanan yang secara ilmiah dinilai mampu menurunkan risiko stroke menurut para ahli gizi.
1. Ikan Salmon dan Ikan Berlemak Lainnya
Ikan seperti salmon, tuna, dan makarel kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak. Ahli gizi Vanessa King menjelaskan bahwa konsumsi tiga ons ikan salmon yang dimasak mengandung vitamin B6 dan B12 dalam jumlah tinggi, dua nutrisi yang membantu menurunkan kadar homosistein—senyawa yang berhubungan dengan risiko stroke. Rutin mengonsumsi ikan ini sebagai sumber protein utama bisa membantu menjaga pembuluh darah tetap sehat.
2. Kopi
Tak hanya menyegarkan, kopi juga mengandung polifenol seperti asam klorogenat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Amy Brownstein, ahli gizi, menyebutkan bahwa kebiasaan minum kopi di pagi hari bisa menjadi pelindung alami dari stroke, asalkan dikonsumsi tanpa tambahan gula berlebih. Gula tambahan justru berisiko memperburuk kondisi pembuluh darah.
